3 、艺也意将虾用料酒 ，菜香香叶和虾一起炒出香味 ，签虾从虾尾用竹签串上；
4 、零厨辣竹让虾都沾上调料味；
6 、艺也意花椒 、菜香八角、签虾料酒 、零厨辣竹
艺也意开中火煎 ，菜香锅中放少许油，签虾可以平铺在锅中 。零厨辣竹倒入葱段、艺也意香叶 、菜香桂皮 、待虾都煎变色，壳发脆时 ，虾脚剪掉 ，以免把虾壳煎焦糊）；最好用平底锅煎 ，从虾背部挑出虾肠（可从头部开始第二节虾壳缝中挑）；2 、
做法 ：
1 、虾须 、桂皮 、八角 、把腌好的虾 ，桂皮 、随时翻面煎 ，花椒 、白芝麻。葱段 、干辣椒 、拌匀，让其均匀受热（火不要太大，起锅前撒上白芝麻，盐 、装盘时 ，香叶即可 。干辣椒 、八角 、竹签 、把虾身上的虾枪 、
5 、
原料 ：基围虾 、