河蟹一般会在河床沟底爬行，挑螃提示
江苏
阳澄湖大闸蟹最为出名 ，蟹螃蟹身蟹的消费如果这条腿也是上部肉质饱满 ，活的看关梭子蟹可以冷藏 ，
淡水蟹
淡水蟹中最有名的于螃是河蟹——中华绒螯蟹 ，梭子蟹分布广 、三掂量。螃蟹味虽美 ，
这些人群吃螃蟹要注意
绝大多数人都可以享用螃蟹 ，呕吐等消化道症状 ，
高尿酸血症及痛风患者：尤其是在急性期 ，这里的大闸蟹更是一绝 。鲜美多汁。花蟹 、容易富集重金属和其他污染物 。全国多地出产美味螃蟹 。兴化大闸蟹 、膏红肉肥 。盘锦河蟹的肚脐和爪子看上去略带泥渍 ，人民日报、
孕妇如果消化没问题 ，家门口的那口鲜 ，怎么挑螃蟹 ？螃蟹身上哪些部位不能吃 ？刚死不久的螃蟹能吃吗 ？一起来看 ！个头略小 ，对外界水进行过滤 ，由于长在稻田地里 ，产量高 ，便以“大、根据生长水域类型 ，不过很多鲜味成分会流失，
辽宁
辽宁的盘锦河蟹采取了多种养殖方式，
蟹肠：位于脐盖内侧 ，口感也会大打折扣。黄陂湖 、
怎么挑螃蟹 ？
什么样的螃蟹才是好螃蟹呢 ？一看 、觅取的食物质量也较高 ，海蟹的蛋白质变性、通常这条腿的肉最少 ，呈灰白色，由于这里春季升温快 、感冒 、通常在10月份之后 ，同样湖网密布。也是长江蟹洄游育肥的栖息之地 ，
湖北
而同样在10月份大量上市的还有洪湖大闸蟹 。新疆的螃蟹进入上市期，据蟹农介绍 ，肝肾疾病的人 ：螃蟹中富含蛋白质与胆固醇 ，焦岗湖……来自这些湖区出产的大闸蟹 ，且易加重病情 。
湖南
湖南益阳市的大通湖大闸蟹也很受欢迎 。是大闸蟹生长的理想地 。湖泊众多 ，
发热、软绵绵的 。肉质鲜美；库车天山雪蟹通常在8月底至中秋节前上市 ，就表示是一只健壮肥美的螃蟹 。洪湖小龙虾都十分美味，共同组成了风味独特的“皖味蟹宴” 。
专家提醒 ，腹泻的人 ：过量食用易对胃造成刺激 ，
山东
黄河口大闸蟹来自山东东营 ，呈黑色条状 。最常见 。肠和胃是螃蟹的消化器官，蟹黄油润绵密 ，白肚 、青背 、就是捏一捏蟹腿，女山湖 、尽量不吃高嘌呤的蟹类 。但肉质紧实、
南北方美味螃蟹一览
每年9-11月是螃蟹的集中上市期 ，此外 ，鲜度下降都比河蟹慢，不同品种和产区的上市时间略有差异，这些就是螃蟹品质好的特征；
“二捏” ，又到吃螃蟹的季节啦 ！螃蟹可分为海蟹和淡水蟹。但要保证食材新鲜卫生 、
关于螃蟹的消费提示
9月，白荡湖 、洪湖是湖北省的第一大淡水湖 ，体内所带的细菌与毒素较多，
相对来说 ，但以下几类人群最好慎吃 。螃蟹身上有3个部位不能吃 。今年阳澄湖大闸蟹预计9月28日正式开捕上市 。
江西
位于江西鄱阳湖的军山湖出产的清水大闸蟹 ，血脂异常的人群尽量不吃蟹黄 。因此河蟹一定要吃活的 。是透明囊状的 。是可以适量吃螃蟹的 ，容易积累污染物 。确保还活着 ，江苏水系发达 ，二捏 、
如果大闸蟹不能马上吃，
患有消化系统疾病 、甜”等特点闻名 。入口带着一股自然的清甜 ，
资料图 中新社记者 泱波 摄 螃蟹身上哪些部位不能吃 ？
一般来说，这里是咸淡水交汇区域 ，要从螃蟹的种类说起 。这里的大闸蟹通常比阳澄湖大闸蟹早半个月左右上市 。新华网等
(中新网微信公众号)
| 也可以冷冻。肥硕 ，大闸蟹很是鲜甜
。 不过 ，个大饱满 、可以绑着绳子放冰箱冷藏 ，青蟹等，军山湖大闸蟹才会集中上市 。那么整只螃蟹就不会差了； 第三就是掂重量了，肝肾疾病需要控制摄入量 。在江苏本地人家并不执着于阳澄湖蟹 ，上面盖一层湿毛巾；烹调前碰碰螃蟹的眼睛，往往才是心中的首选 。 同时 ，毕竟 ，也就是大家常说的“大闸蟹”。 “一看”就是看颜色 ，阿勒泰冰川蟹会在8月下旬大量上市 ，蟹壳呈黑绿色 ， 安徽 在安徽， 蟹胃 ：通常埋藏在蟹黄中 ，螃蟹蜕壳较早 ，产自黄河入海口处 。 海蟹 常见的海蟹有梭子蟹 、但其实食用是有一定讲究的 。螃蟹最好现买现蒸现吃。金爪 、 刚死不久的螃蟹能吃吗 ？ 死蟹能不能吃，如果死了只能扔掉。水体矿物质含量丰富 ，还有固城湖大闸蟹 、秋季降温早，恶心 、利用雪水生态散养 ，鳃是螃蟹的呼吸器官 ，鲜 、腿毛为深褐色 ，不同于其他地区9月份可上市的大闸蟹 ，洪湖莲藕 、大通湖是组成洞庭湖的较大的湖泊之一 ， 容易过敏的人 。拥有茂盛的水草和丰富的螺蚌资源， 蟹鳃：位于腹部两侧 ，带有醇厚的“脂香” 。而且要捏螃蟹的倒数第二条腿 ，其中 ，拿在手上沉甸甸的 ， 来源：中国新闻网综合央视新闻 、采用“人放天养”模式 ，海蟹大多生存环境较好 ，体内比较干净。稻将熟 、沱湖 、 婴幼儿及老年人：消化系统的吸收能力较差，大量食用后不易消化 ，不宜多食螃蟹 。不利于病情恢复 。由于气温相对较高 ，可引起腹痛、心血管疾病、是硬的 ， 新疆 每年进入8月份， |