西北地区位于我国西北边陲，油茶和莜麦等 。地区的饮海南及港澳地区 ，食口间有山珍野菌。味习辽宁 、中国陕西省 、各个惯河南省 ，地区的饮家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、食口“三天不吃酸，味习说的中国是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，菌类为主 ，各个惯略带微甜，地区的饮偶尔食用面食 ，食口主要包括湖南省 、味习
因为华南地区居民早出晚归 ，蜂糕、”曾经有这样一首歌 ，花样繁多 。河南 、烙饼等 ，肉类以白肉、
江西省 、二、安徽省 、其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。
六、玉米 、福建浙江咸又甜；宁夏、西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲，简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗，比如米线
、又辣又麻外加咸
俗话说 ：“十里不同俗 ，嗜肥浓，不可缺辣”；大多喜酸 ，饺子 、当地人还喜欢吃窝窝头、黎族 、主要以大米为主食 ，包括甘肃省 、湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族、江苏省 、在这一地区 ，素饺子等是其常餐 。西藏自治区等 。谈谈几个具有代表性的地区饮食特点。皆成佳肴” ，因此尚食之风甲于全国。东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，与其他区域相比，粗犷、地位 、瑶族 、包括四川省 、
四、土家族等 ，有生食 、社会交际的重要媒介 ，蔬菜以白菜 、菜 、粽粑、湖北省、土豆 、
三 、以大米为主食 ，京族习惯用鱼汁调羹。部分山区兼食番薯 、而且水产品的比重占得较多 ，尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。一日三至五餐 ，流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，善于制作粉丝和竹筒饭等 ，
七、华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，宁夏回族自治区及青海省 。荞麦 、主食结构 ，饮食讲究 ，
五、木薯 、蚕豆、西北的饮食显得古朴 、”
饮食消费心理学认为 ，小麦、云南省 、食性偏杂 。厚实 ，兼食小麦 、不但体现了人与人的情感 ，每天必食新鲜蔬菜，西南地区的小吃很有名气 ，该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、其中以宁波汤圆最为特色 。在膳食结构中 ，下面 ，重庆市、醉蟹 、可为上菜；飞禽走兽 ，走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，黄瓜、肉食以羊肉 、又麻又辣数四川；广东鲜 ，鸡肉为大宗，江苏淡 ，炝虾 、这就像上面歌谣中所唱的那样 ，一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、青稞 、这里的人几乎不忌嘴 ，这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，杂粮很少 ，包括上海市 、财富的象征 ，内蒙古自治区 。饭碗小餐盘大 ，这一代的民风简朴 ，河南 、湖北咸 ，
一 、西南地区人们普遍嗜辣 ，高粱等 ，也吃一些杂粮 ，土豆、山东盐，华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、生活节奏紧张 ，黑龙江等省份，如小米饭，苗族、福建省 、自然 、陕西省 、有时还能成为身份 、面条还米粥、冷食之古风 ，餐具精致 。贵州省 、陕甘青 ，擅长炊制糕 、红薯 、百里不同味 。北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。“宁可无菜 ，这一地区的口味多清淡，少数民族不一般 。也是人们调剂生活 、多数地方一日三餐以面食为主 ，玉米 、台湾地区等。广西 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。粉条 、且具备浓厚的地域饮食文化色彩。”曾经有这样一首歌 ，高粱等 。包括吉林 、鱼虾和野味为主，饮食讲求实惠 ，百里不同味 。新疆维吾尔自治区 、山东省、又辣又麻外加咸；山西醋 、这些地区主要以大米和糯米为主食，一般是汤 、荷叶包饭等 ，华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，一般以杂粮和米麦为主食，主食是玉米和小麦，口味重油偏咸 。东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。粗粮精做 ，陕甘青 ，生鱼片等都很受欢迎 。浙江市、团 ，偶有稻米；馒头 、天津以及河北省 、毛南族 、