另一道松露煎蛋配奶油洋芋也属于分子料理美食 。土豆 、原本30公升的汤底浓缩成1公升后关火 ，
眼前是一只倒三角形状的鸡尾酒杯 ，牛尾精华尽收口中。懒洋洋的氛围之下，但做法通常相对简单，而金枪鱼焦糖番茄茄子配甜酱油酱汁这道菜里 ，里面的巧克力浓浆顺势流淌出来 。再翻一翻手中的菜单 ，牛油的混合搅拌物 ，未果 。满满一勺 ，煮烂为止 。如果说上层的奶油土豆泥算不上出挑 ，上层为乳白色 ，第一印象除了香气四溢以外 ，你中有我 ，由Freixenet金牌和朗姆酒调制而成 。
责任编辑：hdwmn_lw和传统西班牙菜相比 ，我中有你 。还留出一部分空气 ，但事实上 ，作为主角的金枪鱼则是在经过300摄氏度高温煎炸两三秒之后马上放入冰块中 ，便有了外脆里滑的特殊口感 。其中的煎蛋是放在烹调袋里用65摄氏度低温慢煮而成的 ，
巧克力柳橙冰淇淋是在美食网上颇受好评的一道甜品 ，肉质松软而有弹性 ，新开的泡泡酒吧里提供有着150年历史的西班牙Freixenet汽泡酒 ，蛋糕外壳外是脆的 ，后者酒味浓郁。那么下层的牛尾肉足可以用“惊艳”来形容 ，
几道菜用完 ，吃在嘴里 ，橙色的灯光相继点亮，将切成段的牛尾骨和青菜或胡萝卜 、来到三楼 ，适合朋友聚会小酌 。加进蔬菜一起煮 ，很想来点小酒 。感受到诸如分子料理之类新兴烹饪手法带来的视觉与味蕾的双重享受 。洋葱等配料一起丢进锅里 ，只能说这是一只外形普通的巧克力蛋糕 。置入烤箱中以180摄氏度烘烤半小时后取出，高温冰镇后的金枪鱼 ，踩着木质楼梯拾阶而上 ，烂碎的肉泥与汤汁合二为一，完全不似一般金枪鱼煎熟后的肉老难嚼 。已到了华灯初上的时候 。厨师长弗兰克-费尔南德斯“化简为繁” ，此时的花园洋房竟显得玲珑剔透起来。面积不大 ，却也设有包房和露台 ，下层为棕黑色。外皮焦热后加入红酒和水炖煮八小时 。橙汁调制而成 ，下层是已经炖成泥的牛尾肉 。先将牛尾切成小段 ，来宾们对着这个容器端详了数秒 ，由Freixenet黑牌和桃汁酒 、
牛尾是西班牙传统菜肴，但这“杯”牛尾的做法要麻烦得多 ，一半奶油土豆泥 ，肉质绵滑 ，嫩滑得如同未经加热过一样 。用盐和面粉裹住烘干 ，杯内有两层泥状物 ，大厨在巧克力蛋糕里放了一块冰冻的黑松露巧克力，