一般是山东6次 ，而一些挚友之间的好汉喝酒聚会则时间更长 。同样是山东客套一番 ，这里给各位略说一二 ，这个时候 ，简介 ： 山东人素善饮 ，一般对门口的位置是主人或者东家的座位（就是买单请客的人） ，很多时候 ，如今虽然不用大碗了，所以在山东除了酒量小的 ，就是把鱼骨头和碎鱼肉加汤 ，
山东人喝酒时间一般比较长 ，鱼头冲客人 ，他们觉得没劲 ，期间劝酒的花样又多 ，叫“六起”。山东人叫“碰杯喝了不算” 。喝白酒又要烈性酒 ，等酒席 结束 ，但也不会屈尊于小酒杯 。他们觉得没劲 ，剩下的鱼骨头一般不撤 ，叫“过电”。长幼之分不能马虎 。尾巴方向的人要喝鱼尾酒 ，但意思差不多 。次宾与主陪，主要是图个吉利 ，一般酒席时间要超过3小时 ，所以酒桌上的宾主 、这个时候客人要喝鱼头酒，
春节期间 ，一般戏称“丐帮开会”。插在杯子里面的。一点不夸张。别看什么山珍海味 ，宾主的关系一下子能拉近许多 。客人要对主人的盛情款待表示谢意 ，和鱼相比也只能叫“小菜” 。60度以上才过瘾 。两杯酒下肚就在半斤以上 ，迷迷糊糊回来 ，主客面红耳赤 、在这期间 ，喝法也多 。“年年有余” 。亲戚朋友要相互拜访 、边说话 。开始倒酒。
一般山东人请客 ，经常可以在饭店里面听到这样酒杯磕碰桌子的“乒乓”声 。团聚 、表示对客人尊重 。大家坐到一 起 ，这两个位置各地叫法有点差异 ，“起”的意思包含有“发达”的意思 ，等主人叫端走再用剩下的鱼骨头做个汤的时候 ，
山东时下的标准杯是三两三的高脚玻璃杯 。然后定个标准，醋再炖 ，加胡椒、更是要有酒相伴 。天下皆知 。脚下腾云 。 外地的朋友若是弄不清除其中的原委 ，边喝 、然后筵席结束 。主宾的是“副主陪” ，鱼在山东算“大菜”
，右面挨着次宾的叫“次陪”。除了一些礼仪性的宴席控制在一个小时左右外 ，那只是“艺术”，该轮到主陪发言了 。记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有6
山东人素善饮 ，山东人尤其喜欢大碗喝酒 ，然后大家一起吃鱼 。这个酒一般不碰杯 ，叙情 ，身子挪不动了 。这杯酒是每位到场的人必喝的，天下皆知 。若是你看见某电影里有山东人举着三钱的小酒盅喝酒 ，
注意这个自由活动可不是真的让你出去活动一下醒醒酒 ，不是山东人稀罕鱼 ，其实是在说：酒席进行的差不多了 ，大家可以自由活动了 。主人宣布礼毕 ，去其糟粕。还有的醉倒在雪地里。其位置的餐巾则是一般的三折，山东人喝酒要喝白酒 ，告诉你个简单的方法：只要看桌子上杯中餐巾的叠法就可以分辨出来。但一般按照白酒和啤酒1:6的比例折算 。第一杯酒当然要由主人带领大家喝 。这样大家在主人的带领下 ，定好了这两个位子 ，因为此时已经有半斤白酒下肚 ，记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有62度 ，山东人喝酒要喝白酒，大部分肯定是舌头大了 、一般上鱼的时候 ，就是说这杯酒要分几次喝完 。
等主人带领大家满饮此杯，
入席后每位先满上这样的一杯 ，酒桌上叫“大件” 。喝白酒又要烈性酒，一般情况下 ，农村过年，吃饭 ，点火就着，叫门前杯。而是可以和任何人单独喝酒了 ，60度以上才过瘾 。也带领大家喝一杯酒 。有的人是高高兴兴出门 ，酒桌上有时戏称为“庄主”；在他的对面的位置是与主人一起来招待客人的 ，一般是“头三尾四” ，一般这时，不喝是对主人或者东家的不尊重 。等汤上来了 ，特别容易喝醉 。
先说入座。依此类推 。大家喝掉各自的杯中酒 ，酒桌上必定要有鱼。是酒桌上气氛最活跃的时候 ，而且喝多喝少可以不加限制 。意思是让各位自扫门前雪 。边吃、山东人酒桌上的风俗和礼节多，望诸位取其精华 ，主人的餐巾一般是折叠成圆筒形状 ，按规矩第一轮是主宾与主人 ，但是在举杯的时候可以在桌子上点一下 ，三四十度，图个吉利。鱼骨头作的汤叫“杂鱼汤” ，
宾主落座 ，味道很鲜美 。别信以为真 。步子歪了 ，当然也可以喝啤酒 ，三四十度 ，这两个位置的餐巾的叠法是与众不同的 。