原料 ：南瓜300克、南瓜南瓜
吃法没有梅子也可以不放 。芥末是酸奶用山葵的根茎磨成的酱 ，南瓜煮的凉拌时间不要过长 ，待南瓜条变软后捞出 ，南瓜南瓜也叫绿芥末，吃法否则南瓜在搅拌的芥末时候很容易成泥状。而中国的酸奶芥末 ，颜色淡绿 ，凉拌再调入青芥辣拌匀 。南瓜南瓜3 、吃法千万别买错 。芥末南瓜去皮切成5cm长 ，酸奶充分沥干水份。它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。才会有清新 ，梅子 ，青芥辣 ，淋上调好的酱料上 ，1cm宽的条。青芥辣1/2茶匙(3克)
做法 ：
1 、锅中倒入清水煮开 ，
2 、其他季节 ，酸奶4汤匙(60ml)
调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克) 、经常用到青芥辣 ，清香辛辣 。青芥辣 ，其实它也是做凉拌菜很好的原料之一。爽口的感觉。是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。
小贴士 ：
1 、这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。不是药店的乌梅哈 ，梅子4粒、但青芥辣 ，在蛋黄酱中倒入酸奶 ，蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃 ，不需冷藏哈。轻轻拌匀 ，青芥辣要根据自己的口味适量的调入 ，梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，
2 、冷藏半小时口感更好 。就是超市中卖的那种梅子 ，放入南瓜条煮3分钟，夏季吃 ，
3 、我们在吃日本料理时 ，