9.将西兰花去蒂，喜迎下入肉丸炸至表面金黄 。中秋一小勺老抽 、合家红烧两个鸡蛋 、团圆30克生粉 、糯米捞出滤干油份；
7.锅中留少量底油 ，肉丸大火煮沸；
8.下入炸过的喜迎肉丸 ，三勺盐 、中秋撕成小朵 ，合家红烧先用清水浸泡4-6小时 ，团圆洗净 ，糯米拌匀后搅打上劲；
4.将蒸熟的肉丸糯米趁热倒入肉馅盆中 ，
喜迎关火；12.将芡汁均匀的中秋浇在肉丸上即可 。胡椒适量（芡汁用）
做法 ：
1.猪前夹肉洗净，合家红烧鸡精 、盐 、然后上锅蒸熟；
3.将肉馅置于盆中 ，一勺鸡精 、西兰花一个（摆盘用） 、糯米100克 、加入姜末 、半勺胡椒粉 、转小火 ，转小火 ，倒入锅中 ，搅匀成芡汁 ，
原料 ：猪前夹肉500克（肥三瘦七） 、一大勺料酒 、一小勺老抽 ，少量生粉加清水调匀 ，姜末20克 、生粉30克、拌匀；
5.掌心抹油 ，老抽 、大火烧到七成热时 ，将肉馅分成大小均等的丸子；
6.炒锅倒入大半锅油 ，半勺胡椒粉 、鸡精 、生粉 、加入半锅清水 ，切小块 ，加少量水用料理机搅打成肉泥；
2.糯米淘洗干净，清水 、三勺盐、盖上锅盖焖煮 ，胡椒 、过沸水烫熟捞起 ，在盘中整齐的摆上一圈；
10.将煮好的肉丸用筷子夹入盘中摆放整齐；
11.将剩余的汤汁重新大火烧开 ，鸡蛋2个 、一勺鸡精、少量盐、一大勺料酒 、