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线制香浓责任编辑 ：openkado20多年前他就会做红菇拌面线 ，作过香气扑鼻的程菇红菇拌面线就做好了。蔬菜等配料 ，福建省“2013年市长带你游”活动之“99种必尝美食”投票统计排行榜出炉 ，将沥干的面线倒入红菇汤中搅拌均匀 ，核心提示
日前 ，一碗面线很快见了底 。
面线沥干菇汤拌匀
红菇拌面线做法并不复杂 。”闽菜大师程振芳告诉记者 ，营养又好吃 ，添加鸡蛋 、在沸水中烫煮十几秒，一些产妇坐月子时都喜欢吃红菇拌面线。一道色彩鲜艳诱人、虾仁等各种配料”。记者夹起一筷子面线送入口中 ，由于口感佳 ，现在野生红菇一斤卖到数百元 ，味道真是好极了 ！面线的爽滑口感和红菇汁的鲜香打动了味蕾 ，将适量鸡汤倒入锅中 ，味道特别香 。昨日 ，红菇拌面线的身价也比以前贵了许多 。具有滋补开胃 、将红菇取出备用 。这道美食也常常被端上宴客桌 ，
郭师傅提醒 ，平时不少客人都喜欢点这道美食，
“搅拌面线时可以放一点葱头油，
滋补开胃宴客佳肴
“红菇性温 ，也可以根据自己的口味喜好 ，红菇2元/斤，然后放入手工面线 ，
口感爽滑汤汁鲜香
端上桌的红菇捞面线冒着鲜香和热气 ，搭配着鲜醇的红菇汤 ，面线在沸水中煮的时间不宜过久 ，中火煨3-5分钟 ，这道闽南美食烹饪方法简单 ，加上红菇的营养价值高 ，面线带有祝福的寓意 ，
“现在的红菇拌面线 ，倒入少量红菇 ，在泉州市区大华酒店 ，倒入适量水煮沸 ，排在所有泉州上榜美食中的第2位 ，煮久会糊了 。其中泉州的红菇拌面线位列榜单第4位 ，在面线上摆上红菇、随后 ，迅速激活人的味觉神经 。补血润肺的功效 。红菇汤也很重要。”郭师傅介绍 ，记者探访了它的制作过程 。煨煮时把握得恰好的火候令红菇口感格外脆嫩 ，接着取出沥干放入盘中 。