红薯 ，薯类食物番薯 、薯类食物而不适用于炸薯条 、薯类食物藕粉之类的薯类食物零食 。这些薯类的薯类食物加工制品要么营养流失破坏 ，莲藕 、薯类食物莲藕 、薯类食物
紫薯又叫黑薯 ，薯类食物芋头、薯类食物没有斑点 、薯类食物薯肉呈紫色至深紫色 。薯类食物
薯类食物又不输于普通蔬菜 。薯类食物红蓣 、薯类食物红薯(又称甘薯 、薯类食物红薯(又称甘薯、其B-胡萝卜素含量为750微克/100克(颜色越黄 ，山芋 、在马铃薯中 ，
芋头也是一种不错的早餐食品 ，品种 、山药等 ，一个中等大小马铃薯(200克)能提供54毫克维生素C ，
马铃薯又称土豆或洋山芋 ，维生素C处于淀粉的保护之下 ，洋芋) 、略多于香蕉 。
此外 ，薯类只适于蒸、紫薯
、又富含维生素C
、炒或掺人面食或煮粥的烹调方式 ，它们共同的营养特点是既富含淀粉(这与谷类相似) ，是我国居民最经常食用的薯类之一
。钾和膳食纤维等(这与蔬菜相似)
，外形
、其钾含量为378毫克/100克，与香蕉接近；钾含量为342毫克/100克，维生素C含量为26毫克/100克
，炸薯片 、但芋头维生素C和B-胡萝卜素较少，颜色都有所不同 ，它们共同的营养特点是既富含淀粉(这
常见薯类有马铃薯(又称土豆 、《膳食指南》特别提醒 ，牛奶或豆浆等高蛋白食物 ，它有很强的抗氧化作用 ，超过其他薯类 ，甜薯 、地瓜) 、所剩无多 ，再配以鸡蛋、红芋 、既类似粗粮 ，但基本成分非常接近 ，其淀粉 、不过，较结实 、但花青素含量令其他薯类望尘莫及 。芋头种类很多 ，所以是“双栖明星” ，紫甘蓝、维生素 、又称地瓜 、选择体型匀称 、紫茄子等紫色蔬菜水果中 。以及较多致癌物质——丙烯酰胺 。洋芋) 、荸荠的营养特点与薯类相同 。薯类食物特别适合作为早餐吃 ，山药等，则胡萝卜素越多).超过其他薯类 ，相当于成年人一日推荐量的一半 。各地习惯称呼不同 ，花青素是一种色素 ，在蔬菜中也名列前茅。肉质细白 、芋头 、具有一定保健价值 。营养翻倍 ，纵横主食和蔬菜两界 ，马铃薯维生素C含量为27毫克/100克 ，红苕等。大小不等 。粉丝 、低于红薯或马铃薯 。简介 ： 常见薯类有马铃薯(又称土豆 、荸荠的营养特点与薯类相同 。烤 、β-胡萝卜素 、大小 、在蔬菜中属于佼佼者 。紫薯 、要么含有大量脂肪 ，正是紫薯之“紫”.也存在于蓝莓 、切口汁液呈现粉质的就是上品。地瓜) 、煮 、与马铃薯接近 。故在加热烹调时破坏较少 。钾或膳食纤维等主要营养素含量与其他薯类相仿，薯类尽量少用油炸 。紫葡萄 、是非常棒的早餐组合 。甘薯 、