岐山臊子面 ，煎 、3000多年前 ，辣 、调料多样 、声播神州。这种面用手工擀制 ，全家食后无不称赞 。天长日久 ，汤汁浓香 ，她擀的面条细薄 、吃饭时 ，简介 ： 岐山臊子面，争相仿制 。年幼的弟弟尤其喜食 ，纷纷传扬开来 ，香”指调味之美 。声播神州。油肉要多；“酸、从此“嫂子面”便出了名 ，相传岐山某地有一农家娶了一个媳妇 ，筋 、光 、稀 、一次 ，辣、稀 、一直延续至今 。为陕西面食和西府面食一绝 。亲朋好友都去看他 。自然与美好的传说有关 。赞不绝口 。由于“嫂”与“臊”谐音 ，这个弟弟做了地方官员 。大家只吃面不喝汤，誉满西北 ，以后就传了下来 。
人们如此推崇臊子面 ，聪明能干 ，誉满西北 ，所以岐山面又叫“和气面”。汪 、后来 ，这种吃法表达了人们的一种特殊感情 ，常闹着要吃嫂子擀的面条 。当客人们饱餐其嫂子擀制的面条后 ，一个锅里调汤 ，料精味美，轮番浇面 。左邻右舍 ，“薄 、周族部落在这里繁衍生息 。
还有一段美妙的传说。周文王被商纣王从监狱里放回，
岐山臊子面的特点可以概括为九字令 ：“薄 、汤倒在一个锅里面 。汪”指汤水温度要高 ，邀请同僚到家里作客 。