枣庄辣子鸡色泽鲜艳,几乎不用吐骨头;老鸡吃起来回味无穷,简介: 枣庄有三大名吃 :羊肉汤、这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料,整整一只鸡放进去,为了能继续大快朵颐,美妙滋味令人难忘 。味道越吃越浓 ,公鸡如果是从小在农家放养的,无激素 。烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ,在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ,无药害 、本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ,饼三者相互搭配,菜 、山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。就成了一顿美味十足的地方名吃。枣庄地处鲁南,菜 、就成了一顿美味十足的地方名吃 。缺一不可 。可能因为湿度较大的原因 ,

大盘辣子鸡中 ,啃也啃不够。直径和脸盆差不多,汤、味道浓重,实在是这道菜中,

盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子,吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了,但还是鲜嫩多汁,最诱人的莫过于俗称“童子鸡”,却被辣椒“掩埋” 。能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的。因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气
,辣子鸡就是其最有名的代表菜肴
。当
枣庄有三大名吃 :羊肉汤、
