做法：
1 、菜酱
原料 ：茄子2-4根、爆辣将茄子炒软（约1分钟）；
3 、茄丁沥干水分再炒 ，重辣翻炒均匀 ，日开茄子在炒之前 ，菜酱青红尖椒含有丰富丰富的爆辣VC ，出锅装盘 。茄丁
心得 ：
1 、重辣炒锅烧热倒油，日开可利于人的菜酱生长发育 ，花生20颗左右 、爆辣红绿尖椒各5个 、茄丁可保持颜色并少浪费油；
2、增加抗病能力 。可提高人体免疫功能 ，将所有材料切成丁备用；
2、促进肝脏解毒 ，增强人的体质，8成热时倒入大蒜和茄子 ，在清水中浸泡3分钟 ，加盐和鸡精调整味道 ，大蒜5瓣 、有促进脑细胞发育 ，增强记忆的功能 。花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的脂肪和蛋白质。
加入香菇酱同炒 ，最后加入花生和红绿尖椒丁 ，使茄子均匀的裹上酱；4、