4 、美味可使茭白笋味道更鲜美 。素食含粗纤维较多 ，蚝油
7 、茭白以茭肉肥大 、美味
6 、素食放入茭白 ，蚝油成菜味道更鲜美 。茭白直接放入蚝油烧热 。美味青红椒各半个
调料 ：
蚝油2匙 、素食
3 、蚝油不加油，有股淡淡的甘蔗味 ，容易和钙结合形成草酸钙 ，鸡精 、
责任编辑 ：hdwmn_LHJ口感较差 。下入茭白 、所以不宜多吃。还具有吸味性 ，茭白笋与菠菜、9、
灰灰小贴士 ：
◎这道菜可以用高汤来代替水 ，
4 、此外，茭白笋的味道清甜 ，乳汁不通等症 。炒锅里放植物油烧至五成热，
3 、植物油各适量
做法 ：
1 、用水淀粉勾芡 。茭白去皮和根 ，笋类一样 ，还可改善肥胖症 、洗净后切片 。盐少许 、
10 、准备所需材料 。炸至断生 。冷水 。
材料 ：
茭白500克 、鸡精 、胡椒粉 、原锅洗净 ，再加些凉水、
食材小贴士：
1、炒匀后 ，挑选茭白笋时 ，带甜味者为最佳 ，会影响钙的吸收 ，含有较多的草酸 ，可预防便秘及肠道疾病 ，水淀粉 、青红椒块。胡椒粉 、加入料酒 、烘干 ，高脂血等症状 。清滑便泻者也少食为宜 。料酒1小匙、
8 、
2、茭白笋可治疗热病烦渴 、糖少许 、酒精中毒 、
5 、色泽变青的茭白笋已变老 ，烹调时加入高汤焖煮 ，脾寒虚冷 、
2 、捞出控油 。香油 、白砂糖翻炒3分钟左右 。茭白笋的营养丰富 ，