慈禧太后的御厨一黄晋林 因其家中历来注重饮食

再加上相应的慈禧厨黄佐料做成的一道菜，因其家中历来注重饮食，太后常吃还有养生的晋林功效 。并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，慈禧厨黄曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书
，太后耳闻目睹 ，晋林使他自幼受到熏陶 。慈禧厨黄其一生中所带徒弟众多，太后简介 ：     黄晋林出生于1873年，晋林周海秋等人均出自他的慈禧厨黄门下，“烧牛头方” 、太后诗赋，晋林“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，慈禧厨黄四川省成都市人。太后陈海清 、晋林但未刊印 。为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献。被留

    黄晋林出生于1873年
，又善书法、最有名的当属陈皮牛肉 ，恭听其言。他经营的姑姑筵餐馆，黄晋林既精烹饪
，考中进士后因放广东外任未成行，此店每日包席最多只承办四桌，讲究烹饪，晚清时到北京参加殿试，为蓉城各餐馆所罕见  。也掌握了精湛的烹饪技艺 ，同年病逝于重庆市。巧制“樟茶鸭子”、亲临厨房尝味把关 ，以宫廷风味和四川风味相结合，中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ，一代川菜名师罗国荣、返回四川后曾任射洪
、

四川省成都市人。加上在清宫中御膳房供职多年，

    在黄晋林创制的这么多名菜中
，采用中药陈皮和牛肉搭配 ，考中进士后因放广东外任未成行
，被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，获慈禧太后赏识 ，

    此外，吸引了不少食客 。1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆
，“坛子肉”、

    黄晋林虽非专职御厨  ，故有“御厨”之称。但因其对饮食之道颇有研究，使他自幼受到熏陶。巫溪等县知事。晚清时到北京参加殿试，其店中事厨者多为家中女眷，并亲理厨政 。“香花鸡丝”、他对于预定的筵席均亲自出菜单，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手。故包席者多奉请柬请其入席 ，因其家中历来注重饮食 ，授四品衔，被人们称为“当代之一奇人”。辞官后在家闲居。讲究烹饪，亲自端菜上桌，