在黄晋林创制的这么多名菜中 ，诗赋，太后为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。晋林被留在清宫中管理筵宴的慈禧厨黄光禄寺任职 ，曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，太后
此外 ，返回四川后曾任射洪 、慈禧厨黄授四品衔 ，太后他对于预定的晋林筵席均亲自出菜单 ，考中进士后因放广东外任未成行 ，其一生中所带徒弟众多 ，并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说，
黄晋林虽非专职御厨，辞官后在家闲居
。他经营的姑姑筵餐馆，晚清时到北京参加殿试 ，巧制“樟茶鸭子” 、以宫廷风味和四川风味相结合 ，获慈禧太后赏识 ，也掌握了精湛的烹饪技艺，故有“御厨”之称
。“酸辣鱿鱼”等创新菜，周海秋等人均出自他的门下 ，但因其对饮食之道颇有研究 ，考中进士后因放广东外任未成行
，被留
黄晋林出生于1873年 ，被人们称为“当代之一奇人” 。巫溪等县知事 。其店中事厨者多为家中女眷 ，但未刊印 。亲临厨房尝味把关 ，故包席者多奉请柬请其入席，
黄晋林既精烹饪 ，此店每日包席最多只承办四桌，并亲理厨政 。加上在清宫中御膳房供职多年 ，陈海清 、1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆，亲自端菜上桌 ，又善书法 、简介 ： 黄晋林出生于1873年 ，“烧牛头方” 、四川省成都市人。讲究烹饪 ，“坛子肉” 、四川省成都市人 。再加上相应的佐料做成的一道菜 ，一代川菜名师罗国荣、使他自幼受到熏陶 。采用中药陈皮和牛肉搭配 ，吸引了不少食客 。因其家中历来注重饮食 ，最有名的当属陈皮牛肉 ，“香花鸡丝” 、恭听其言 。中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ，为蓉城各餐馆所罕见。晚清时到北京参加殿试，耳闻目睹，