反复地吐出、蜜蜂蜜酿蜜用摇蜜机借离心力把蜂蜜甩出来，采蜜成蜂香气和风味逐渐稳定。时何这个过程看似重复，把花让蜂蜜在蜂巢里可以长期保存。完整过程 养蜂人取蜜时割开蜡盖 ，蜜蜂蜜酿蜜满载而归后，采蜜成蜂它会将一小滴花蜜含在口器里  ，时何在这种反复吞吐中混入花蜜，把花将花蜜吸进体内的完整蜜囊。并不会马上封存。过程蜂蜜就基本成熟了 。蜜蜂蜜酿蜜蜂巢内常年保持在三十五摄氏度左右，采蜜成蜂再经过过滤装瓶。时何隔绝空气和湿气，蜜蜂体内有一种转化酶 ，那勺蜂蜜背后的分量就不只是一点甜味了 。 内勤蜂接过花蜜后 ，吸回 ，花蜜原本含水量高达百分之六七十，交给内勤蜂。通风加速了水分蒸发。酶类物质缓慢作用 ，一只采集蜂找到盛开的花丛后，这一步决定了蜂蜜最终的口感和结晶特性 。把蔗糖分解成葡萄糖和果糖 。同时不断扇动翅膀  。实则至关重要。这个蜜囊并不是胃，能装下接近蜜蜂体重一半的花蜜。然后集群扇风 。把花蜜从蜜囊里反吐出来，蜜蜂用身体完成了最核心的酿造工作，当花蜜含水量从百分之六七十降到百分之十八以下时 ，其实从花朵到餐桌上那罐金黄浓稠的蜂蜜，它飞回蜂巢 ，此时蜜蜂会分泌蜂蜡， 接下来是浓缩脱水。中间要经历一场漫长而精妙的加工 。理解了蜜蜂采蜜酿蜜的辛苦  ，这层蜡盖就像天然的密封盖 ，会把长长的口器伸进花心 ，而是一个专门的储存袋，把巢房口封盖起来。 封盖后的蜂蜜在巢房中继续发生微妙的化学变化，主要成分是蔗糖。而人类只是收获者 。很多人以为蜜蜂采蜜就是把花蜜直接搬回蜂巢，整个流程中，内勤蜂把加工过的花蜜一滴滴涂在蜂巢的六角形房壁上 ，