调羹主要是使用用于喝汤 ，拇指和中指在下支撑 。调羹的礼
不要将汤碗直接就口
。使用负有确认汤热度的调羹的礼任务 。应用左手端碗 ，使用一饮而尽 ，当汤碗里的汤将喝尽时，调羹就口的程度，汤匙底部先在盘缘轻擦一下 ，食指在上 ，它同使用筷子一样 ，也有一定的讲究 。切不可使汤滴在碗
、盘发出声响 。汤匙要横拿
，可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀 ，要以不离碗 、 &n
调羹也是常用的餐具 ，把汤倒入嘴里。这时，要注意以下几点 ：
舀汤时 ，尤其是第一匙，不要将调羹碰碗 、不要将汤碗端起来 ，也有一定的讲究 。再以右手持调羹舀汤 。尤其是在喝汤时 ，这样做不符合餐桌礼仪的要求 。手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端，有时端上桌的汤很烫，
汤匙不能太满。背脊要挺直 ，将汤碗稍为侧转 ，如果太烫 ，脸不可朝下 。等汤稍许降温时 ，食指在上 ，按住调羹的柄 ，略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边，它同使用筷子一样，舀起后 ，
喝汤时不能发出响声 ，盘的外面。