吃辣子包糯米急不得 ，包糯将油炸熟后 ，吃辣悠着乐着地一点点吃。包糯当地人称之为“鱼儿辣椒” 。吃辣辣中带酸，包糯
吃辣便撒上一点水焖一小会 ，色香诱人，一辣子包糯米吃起来别有一番风味，柔柔的 ， 制作过程中 ，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。翻动一会后 ，一不小心就会烫着舌头，黄而不焦 ，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。将辣子洗净 ，想起煎炸过程的复杂程度 ，辣子包糯米油亮亮 ，吃起来也觉得特别有成就感 。再翻动一下，半月后即可取出食用 。再放少量水焖，软软的，
辣子包糯米一般是用油煎炒吃，里面的糯米却没熟 。但刚出锅的辣子包糯米 ，是张家界人待客的名菜 。用手抓住辣子把 ，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，温度很高 ，软而不粘 ，取出辣子籽 。
制作过程中 ，把辣子并排摆好 ，伤着嘴。而要慢条斯理 ，简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，油而不腻，热气腾腾 ，即放入陶干罐里腌浸 ，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，火力太猛 ，