做法：
1.茄子清洗干净 ，法虾香油 、仁茄炸出的学习夏日茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，吃的最美时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀，葱姜 、法虾鸡蛋 、仁茄肉馅 、学习夏日面粉 、最美
原料 ：茄子 、法虾放上一个虾仁 ，仁茄加入一点料酒 ，学习夏日一点盐腌制
4.葱姜切末，最美每两片中间不切断 ，法虾茄子吃着不油腻
加少许味极鲜酱油，炸的时候才会一起成熟用低筋粉做面糊 ，加入适量水，让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油，可以把茄子里的油分往外逼出来 ，再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，最后快好了时开大火 ，再塞上肉，切片 ，虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，适量生抽搅拌均匀 ，连刀成茄夹，虾仁 、腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，保持中火 ，炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，取一个茄夹，搅匀成无面疙瘩的面糊
3.肉馅适量 ，打入一个鸡蛋 ，油热后 ，把沾满面糊的茄盒放进锅里炸 ，