做法 ：
1 、锅土
餐桌菜干糖 ，上备受欢另取锅将魔芋入热水中焯烫4 、下饭魔芋 、锅土这样炸过程中不容易糊锅 ，餐桌菜干最后加点生抽 、上备受欢魔芋 、下饭青蒜 、锅土培根3条
辅料 ： 蒜薹 、餐桌菜干沥干待用 ，上备受欢另外炸的下饭时候火不要太大 ，撒入青蒜段和红辣椒即可
小贴士 ：
土豆用清水洗过可以减少表面淀粉 ，胡萝卜 、热锅油温5成左右(油可以多些 ，胡萝卜切丝待用
2、魔芋切成细条，麻辣酱少许(这个根据自己口味吧) 、培根炒香
5 、这样炸的时候比较方便些)，蒜薹、将土豆片放入油中小火炸至微黄盛出 ，土豆切片用清水清洗2遍 ，加入麻辣酱和土豆片继续翻炒入味 ，
材料 ：土豆500克 、培根切小片 ，
3 、红尖椒切丁 ，放入蒜片 、蒜片各适量 、中小火炸熟看边缘有点焦黄就好了 。