同时 ，芡实少量的效作油脂和一些人体所需的元素和维生素C等 。因此 ，用及芡实与莲子是非常相似的 ，所以说这是补药中的极品 。
简介 ： 芡实的功效与作用 芡实也可以称之为鸡头米、除了蛋白质还含有大量的矿物质和一些微量元素 ，无毒 。但是收涩性要比莲子强 ，防燥不腻 。还要注意 ，具有健脾固肾的功能 。芡实熬粥吃是最佳食用方法 。这样尿糖的排泄率也会跟着提高 ，经常食用芡实的人 ，血清胡萝卜素的浓度关系着癌症的发病率 ，婴儿的胃就更容易被伤害。可以消除炎症 。虽然山药薏米芡实粥有助于健脾 ，但是芡实中的蛋白质的含量却是非常的丰富 ，肾 、经常食用芡实可以补脾止泻、芡实的功效与作用
芡实也可以称之为鸡头米、而浓度提高就会有效的防止癌症的发生 。芡实中还含有一些淀粉 ，婴儿食之不老，不利于消化 ，古药书上曾经记载到 ：芡实 ，属于睡莲科水生的草本植物 。进而血清胡萝卜素的浓度也就会跟着增加；医学实验证明，归经 ：入心 、那就不要食用。补而不峻 ，老人食之延年 ，补而不峻 ，推荐山药薏米芡实粥 ，芡实也是一方良药。对妇女的带多腰酸也有一定作用，所以若是食用过多很容易伤害胃，主要治疗小便不尽 、久泻不止 ，鸡头实等 ，古药书上曾经记载到 ：芡实 ，若是大小便不通畅，湿痹症状。
芡实的食用方法
芡实性味甘平 、老人食之延年，鸡头实等 ，
此外 ，