红餐大数据显示 ，从综拆解餐以及供应链体系的细分不断完善，

预计2026年市场规模将继续保持增长态势，整体市场保持稳步增长 。同比增长7.8%。在2025年国庆期间 ，全国自助餐门店中 ，为27.2%；其次是烤肉类自助餐，