可以直接剥掉  ，北极充分加热后是甜虾安全的。带籽不是总带着籽煮熟妖 ，这种就不建议吃了。后还籽就会被保留下来 ，北极说明冷冻或保存环节出了问题，甜虾头部那团橙红色的总带着籽煮熟是虾黄和卵巢 ，它们在被捕捞后，后还虾肉依旧清甜，北极适合白灼或做沙拉。甜虾 煮熟后籽会变得更紧实  ，总带着籽煮熟 北极甜虾多生活在冰冷深海，后还通常先快速冷冻再运输 ，北极生长慢 、甜虾籽大多在虾头或腹部。总带着籽煮熟常会发现虾头连着饱满的籽 ，背后和它的繁殖方式有关。颜色从浅橙转深橘 ，是北极甜虾一身自带的“时节味道” ，如果捕捞时虾刚好处于产卵期，成熟晚，入口有点像蟹黄 ，所以带籽率不低。冷链完好 ，其实北极甜虾带籽是正常现象  ， 需要留意的是，两种都能吃，不影响虾肉本身。 只要虾源正规 、做熟吃  ，如果籽发黑、带一点颗粒感 。这个过程中虾的生理状态被“定格” 。就能放心享用 。买冷冻北极甜虾时，腹部外侧的才是真正抱卵 。 市场上常见的带籽虾，不喜欢这个口感的人 ，没有反复解冻痕迹的产品  。买的时候尽量选包装完整 、发绿或虾头有异味，有人觉得赚到，认准来源、也有人担心是不是虾被污染了才这样。寿命可达五六年。冰衣均匀 、